DISTINTIVO H 

La Secretaría de Turismo de México establece el Distintivo H como un reconocimiento a aquellos establecimientos fijos de alimentos y bebidas por cumplir con los estándares de higiene que marcan las normas correspondientes a inocuidad de alimentos.
 

Esto ofrece ventajas competitivas para los establecimientos del giro HoReCa (Hoteles, Restaurantes y Cafeterías)       al ofrecer alimentos inocuos al sector turístico nacional e internacional.

NUESTROS SERVICIOS

EN QUÉ CONSISTE LA CAPACITACIÓN

La asesoría del consultor consiste en ofrecer al personal que labora en los establecimientos fijos de alimentos y bebidas que así lo soliciten, una serie de recomendaciones y técnicas para el lavado, desinfección, limpieza, almacenamiento, congelación, refrigeración, descongelación de alimentos, así como higiene del personal, etc. para ser implementadas como un proceso de mejora continua.

La consultoría está alineada  hacia el cumplimiento de la lista de verificación indicada en la NMX-F-605-NORMEX-2018, en la cual se contemplan los siguientes puntos:

  • Recepción de alimentos

  • Almacenamiento

  • Manejo de productos químicos

  • Refrigeración y congelación

  • Área de cocina y bar

  • Preparación de alimentos

  • Área de servicio

  • Agua y hielo

  • Servicios sanitarios para empleados

  • Manejo de basura

  • Control de plagas

  • Personal

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